Ingredientes:

Massa

3 x de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

250 g manteiga ou marganina sem sal

1 gema de ovo

Recheio

2 latas de leite condensado

4 limões espremidos

raspas de limão

Cobertura

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Massa

Misture todos os ingredientes, depois amasse com a mão até que fique macia. Espalhe a massa pela forma de fundo removível redonda, cobrindo o fundo e as laterais, com o auxilio de um garfo fure a massa e leve para assar por uns 10 minutos em forno médio. Depois reserve.

Montagem

Pegue a forma reservada com a massa e despeje o recheio, em seguida coloque por cima do recheio as claras em neve. 
Leve para assa em forno médio até que a cobertura fique dourada.

Recheio

Misture o leite condensado com o suco de 4 limões e um pouco das raspas. Reserve.

Cobertura

Bata as 3 claras em neve junto com o açúcar e jogue o restante das raspas de limão.